салат

быстрый салат из свеклы со щавелем

Способ приготовления свеклы в этом рецепте интересен тем, что вам не надо ее варить или запекать, а ведь на это обычно требуется час. Здесь время схлопывается до 10 минут и свекла успевает приготовится пока варится картошка вприкуску к салату.

Рецепт:

1 — свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками, щавель крупно нарезать
2 — свеклу выложить в кастрюльку и залить водой, чтобы она едва ее прикрыла, варить 10 минут
3 — добавить щавель, дать прогреться 1 минуту и снять с огня
4 — оставшуюся воду слить (при желании ее можно использовать как краситель в других блюдах, например картофельные ньокки)
5 — заправить свеклу растительным маслом, рисовым уксусом, приправить по вкусу специями и посолить, подать с молодой отварной картошкой в мундире и любимой зеленью

Ингредиенты:

1 крупная свекла
пучок щавеля
3-4 картошки в мундире
1 ст ложка оливкового масла
1 ст ложка любого уксуса (в рецепте рисовый)
соль, специи по вкусу

салат

Добавить комментарий