хассельбак

цукини хассельбак

Наверняка многие знакомы со шведским блюдом Хассельбак, а попросту тонко нарезанной запеченной картошкой, которую можно приготовить с различными начинками. А почему бы нам не использовать для этого цукини?

голубцы

голубцы из свекольных листьев и картофеля с цукини

Если вам посчастливилось найти молодую свеклу с ботвой, то не спешите срезать и выбрасывать ее листья, из них можно сделать необыкновенно нежные голубцы с зажаркой из стеблей с репчатым луком. Этот летнее блюдо можно приготовить еще из мангольда, ближайшего родственника … Continue reading «голубцы из свекольных листьев и картофеля с цукини»

гарнир

морковь и свекла томленые в вине с грецкими орехами

Запеченные овощи могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, а если готовить их в сезон, то они будут особенно вкусны, как например молодая морковь и свекла. Запекать их можно не очищая от шкурки и не срезая хвостики — так … Continue reading «морковь и свекла томленые в вине с грецкими орехами»

орзотто

орзотто с зеленым горошком, шампиньонами и форелью

Орзотто это это аналог ризотто, только вместо риса здесь используется перловка, которая звучит абсолютно по новому. Невероятно изысканное и в то же время очень простое итальянское блюдо с нежной форелью абсолютно точно станет вашим идеальным обедом.

картошка

молодой картофель запеченный с грибами

Для того, чтобы запеченный картофель получился особенно вкусным надо знать маленький секрет и он в том, что его надо сначала отварить до полуготовности. Но, мы не будем на этом останавливаться и используем еще несколько интересных приемов.

котлеты

картофельные котлеты с панировочными сухарями Panko

Котлеты из картофельного пюре получаются очень нежными и могут быть как основным блюдом, так и гарниром. Этот рецепт интересен тем, что вместо обычной муки в этом рецепте используются особые панировочные сухари Panko, а лук тушится в белом вине.

гречка

гречка с морковью чесноком и шампиньонами без масла

В этом рецепте не используется масло или какие-то специальные специи, но гречка получается очень вкусной, нежной и ароматной за счет овощей. Это отличный вариант для тех кто придерживается вегетарианского или диетического питания.

салат

теплый салат из брокколи с пастой и сыром

Салаты с пастой могу выполнять роль как самостоятельного блюда, так и гарнира к основному горячему. Овощи делают такое блюдо легким, а паста сытным, а если добавить к нему еще и сыр, то таким салатом можно легко заменить обед или ужин.