Простые и вкусные рецепты на каждый день
Ньокки это итальянское блюдо, которое как и все другие виды пасты подают с различными соусами, овощами, морепродуктами и любыми другими добавками. Картофельные ньокки вкусны сам по себе и к ним прекрасно подойдет нейтральный шпинат.
Итальянские картофельные ньокки очень похожи на наши ленивые вареники, однако имеют несколько собственных секретов приготовления. Зная базовый рецепт можно делать ньокки разного цвета, добавляя к ним натуральные красители.
Мне очень нравится идея приготовления этой новогодней елочки, здесь удовольствие получаешь и от приготовления и от употребления, да еще и визаул по теме. Смысл в том, что мы скатываем маленькие шарики из теста для пиццы и запечатываем в каждый шарик … Continue reading “новогодняя елочка из теста для пиццы” →
Фишка этой фокаччи в том, что ее можно приготовить с разными вариантам начинки, визуально разделив тесто на противне пополам. Помидоры и каперсы на одной части и оливки с розмарином на другой. Этот прием, сочетание зеленого и красного, можно использовать для … Continue reading “фокачча с помидорами черри, оливками и каперсами” →
Если вы запекали тыкву целиком к какому-то празднику и вы не знаете как использовать то, что от нее осталось, то сделайте тыквенное пюре, которое можно потом использовать как основу для соуса. Например, для спагетти или пасты.
Если вы будете искать в Генуе пиццу, то вы ее конечно найдете, но с большей вероятностью вам встретится куча фокаччерий, ведь фокачча считается типичным для Лигурии блюдом и по своей популярности не уступает песто. Видов ее существует много, но понятное … Continue reading “фокачча alla Genovese” →
За все мои многочисленные итальянские путешествия стромболи мне ни разу не попадалась и узнала я о ней случайно, гуляя по итальянским кулинарным сайтам в сети. В чем же отличие стромболи от обычной пиццы? Начнем с того, что Стро’мболи это действующий … Continue reading “пицца стромболи” →
Начинка в итальянской пасте тортеллини, которая очень похожа на обычные пельмени, может быть разнообразной, главное условие, что её не должно быть много. Попробуйте тортеллини с креветками и пармезаном, которые очень нежно сочетаются с йогуртовым соусом.