суп

охотничий суп со шпинатом и яйцом

Один из любимых супов под кодовым названием «Охотничий» и здесь самое главное обжарка и копченые нотки. Именно нотки, потому что я добавляю всего два мелко нарезанных кружка сервелата на весь объем. Противники колбасных изделий могут расслабиться, в одной порции их … Continue reading “охотничий суп со шпинатом и яйцом”

суп

уха и закуска из скумбрии – два в одном

Этот способ приготовления рыбы был взят из книги рецептов французской кухни 1968 года издания. Простота и отменный вкус – вот главное в этом рецепте, при этом получается на одно, а сразу два блюда. Бульон из скумбрии, с насыщенным вкусом ароматных … Continue reading “уха и закуска из скумбрии – два в одном”

суп

крем-суп из батата и кукурузы с карри

Знаете как сделать вкусный крем-суп из самых простых ингредиентов? Правильно, сочетаем ароматы и вкусы, получаем восхитительный результат – кукуруза, батат и карри, которые соединит нежная сметана. Очень просто и невероятно вкусно!

суп

уха из свежей форели

Чтобы уха была наваристой, с насыщенным вкусом и ароматом, лучше использовать только свежую рыбу и обязательно варить её целиком, с головой и хвостом. И для такого супа нужно минимум овощей и специй, ведь он вкусен сам по себе.

суп

крем суп из цветной капусты с хлебной крошкой

Этот крем-суп получается очень интересным по текстуре благодаря хлебной крошке, причем можно использовать любой хлеб, тот который вы любите больше всего. Мне, например, нравится делать сухарики из краффина с томатами и беконом, они насыщают суп своими вкусами и ароматами. А … Continue reading “крем суп из цветной капусты с хлебной крошкой”

севиче

севиче из креветок по-эквадорски

С севиче я познакомилась несколько лет назад, когда мои друзья два месяца путешествовали по Эквадору и делились впечатлениями о стране. Блюдо из морепродуктов и рыбы, замаринованных в соке цитрусовых, очень популярно в латиноамериканских странах и попробовать его можно на любом … Continue reading “севиче из креветок по-эквадорски”

суп рецепты

суп с мидиями

Простой рецепт, в котором за основу можно взять любые морепродукты – свежие, замороженные или консервированные. Добавляйте к нему специи и зелень на свой вкус, насыщая суп любимыми ароматами, куркума например, придаст супу красивый насыщенный цвет, а карри еще и свой … Continue reading “суп с мидиями”

окрошка

простая окрошка на кефире

Окрошка такое простое и такое традиционное блюдо, популярное как в домашней кухне, так и в кафе и ресторанах. Легкая и нежная, абсолютно уместная в любое время года, а особенно жарким летним днем.