салат

гранатовый браслет с сельдью

Я решила соединить эти два салата, так как по сути они очень похожи — схожие ингредиенты, выкладка слоями и праздничный вид. Получилась настоящая модница — селедка в шубе с гранатовым браслетом — ну, правда же класс! Гранат добавил пикантности и сочетание вышло изумительным. Приготовьте этот салат на Новый год, я абсолютно уверенна, он никого не оставит равнодушным и будет самым эффектным блюдом на столе.

Рецепт:

1 — отварить до готовности морковь, картофель и свеклу в мундире, очистить и отдельно натереть на крупной терке
2 — яйца сварить вкрутую и также отдельно натереть на крупной терке, филе сельди нарезать мелкими кубиками, гранат разобрать на зернышки
3 — в большую тарелку поставить в центр стакан, предварительно смазав его растительным маслом
4 — выложите равномерно вокруг стакана первым слоем картофель, смажьте майонезом и выложите сельдь
5 — дальше формируйте «браслет» выкладывая по очереди слоями морковь, майонез, яйцо, майонез, свекла
6 — протрите ободок тарелки салфеткой, чтобы убрать лишний майонез и аккуратно выложите зернышки граната
7 — уберите салат в холодильник примерно на 30 минут, после чего аккуратно, делая вращательное движение, выкрутите стакан из центра «браслета»

Ингредиенты:

2 моркови ~ 200 гр
2 картофеля ~ 300 гр
2 свеклы ~ 500 гр
3 яйца
250 гр готового филе сельди
1 большой гранат ~ 600 гр
майонез

Количество майонеза регулируйте на свой вкус, так как вы привыкли. Достаньте его заранее из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры — так с ним легче будет работать и уменьшит его расход.
Последовательность слоев может быть разной, выкладывайте на свое усмотрение, но последним должен быть обязательно слой свеклы, тогда зерна граната будут красиво смотреться.

салат

Для такого салата, сверкающего драгоценными гранатовыми зернами, я выбрала идеальную оправу, а именно тарелку благородного зеленого цвета из серии Spiral от Wilmax. Сочетание получилось очень изысканным и утонченным.

Подача:
Тарелка круглая диаметр 28 см
Блюдце диаметр 14 см
Салатник Wilmax коллекция Spiral 14 см
Бокалы для шампанского

салат

Добавить комментарий