печенье

медовое хрустящее печенье с корицей

Если вы любите печь к Новому году пряники, то попробуйте испечь тонкое медовое печенье, которое можно использовать как в качестве украшения для новогодней елки, так и просто подать к утреннему кофе.

Рецепт:

1 — заранее достать масло и яйцо из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры
2 — размешать размягченное масло с сахаром, добавить желток и мед и еще раз хорошо перемешать
3 — муку смешать с корицей, какао и разрыхлителем
4 — всыпать муку в медовую смесь и вымесить тесто, оно получится очень мягким и приятным на ощупь
5 — сформировать из теста шар, переложить в пакет и убрать на ночь в холодильник
6 — тесто достать из холодильника и помять в руках, чтобы оно слегка согрелось и стало пластичным, выложить на посыпанную мукой поверхность и тонко раскатать, периодически присыпая мукой
7 — вырезать формой пряники, аккуратно перенести их на пергаментную бумагу, нанести сверху рисунок специальным штампиком
8 — остатки теста соединить и еще раз раскатать и вырезать фигурки, повторять этот шаг, пока оно не закончится
9 — испечь в духовке при температуре 180 гр в течение 7-10 минут в зависимости от толщины теста
10 — достать из духовки и оставить на противне на 5 минут, чтобы печенье стало хрустящим

печенье

Ингредиенты:

130 гр муки
50 гр сливочного масла
2 ст ложки сахара
1 ч ложка какао
1 яичный желток
1 ст ложка меда
1/2 ч ложки молотой корицы
1/4 ч ложки разрыхлителя
мука на подпыл

печенье

Примечание: время выпечки будет зависеть от толщины печенья, в моем случае оно очень тонкое и получается хрустящим. Если вы раскатываете тесто толще, то время надо увеличить, внимательно следя за печеньем, чтобы оно не пригорело.
Такое печенье можно использовать в качестве игрушек для новогодней елки. Для этого делаем коктейльной трубочкой дырочки сверху печенья, чтобы можно было вдеть красивую ленту и повесить печенье на елку.
Из данного количества теста у меня получается около 45 штук звездочек и елочек размером 5-6 см.
Кроме этого печенье можно использовать в сервировке стола или его можно упаковать в красивую коробочку и преподнести как вкусный новогодний подарок родным и близким.

печенье

Добавить комментарий