пирог

весенний пирог с зеленым луком и яйцом

Помню раньше у многих на подоконниках стоял лук в стаканах с водой, «на перо», и на самом деле это классная тема — у тебя всегда под рукой свежая зелень, причем с минимальными затратами и телодвижениями, да и к тому же это отличная идея для тех, у кого нет огорода, а хочется прям «с куста». С таким лучком сразу ловишь весеннее настроение и хочется приготовить что-то легкое и воздушное. Например, нежный пирог с любимой многими начинкой из зеленого лука с яйцом.
Готовить его настолько просто, что справится любой, да и с начинкой при желании можно поиграть. Любители пирожков однозначно его заценят, особенно те, кому их лень делать. Ничего не нужно месить и лепить, залил тесто в форму для выпечки вместе с начинкой и все.

Рецепт:

1 — лук мелко нарезать, яйца крупно, аккуратно смешать и по вкусу посолить и поперчить
2 — кефир смешать с яйцом, добавить по щепотке соли и сахара и растительное масло, взбить вилкой до однородного состояния
3 — добавить муку и разрыхлитель, должно получиться жидкое тесто
4 — форму для выпечки смазать сливочным маслом и припылить мукой, вылить половину теста и равномерно разровнять ложкой
5 — выложить ровным слоем начинку, залить сверху второй частью теста и тоже разровнять
6 — выпекать при температуре 180 градусов в течение 45 минут, по желанию за 10 минут до готовности смазать верх пирога желтком и посыпать кунжутом

пирог

Ингредиенты для начинки:

пучок зеленого лука ~ 80-100 гр
3 отварных яйца
соль, перец по вкусу

Для теста на форму 16х16 см:

200 мл кефира
1 яйцо
15 растительного масла
120 гр муки
5 гр разрыхлителя
по щепотка соли

Такие пироги пеку в любимой формочке 16х16 см, она небольшая, но нравится мне именно своим миниатюрным размером. Мне вообще нравится вся совместная коллекция  Wilmax и Andy Chef  Экологичный белоснежный фарфор, воздушный, лёгкий, при этом ударопрочный, термостойкий и, самое главное, супер легко отмывается после готовки — вот это для меня прям самый писк!

Подача:
Бамбуковая сервировочная доска Wilmax
Tарелка Wilmax 15 см
Бульонница Wilmax
Форма для запекания Wilmax
Вилка Wilmax

пирог

Добавить комментарий