1 - смешать муку с размягченным сливочным маслом и постепенно влить молоко, посолить и постоянно помешивая довести соус до среднего загустения, приправить мускатным орехом

2 - нашинковать лук и нарезать грибы, обжарить вместе на оливковом масле в течение 3-4 минут, посолить и поперчить по вкусу

3 - разрезать один блин на 4 равные части крест накрест и выложить прямыми углами в четыре угла квадратной формы для выпечки размером 16 х 16 см

4 - смазать соусом и выложить немного шампиньонов с луком

5 - повторить действие, укладывая слой за слоем пока не закончатся ингредиенты

6 - запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут