1 - брокколи разобрать на соцветия, крупные части разрезать вдоль пополам

2 - смешать яйцо с молоком или сливками, добавить соль и взбить вилкой

3 - залить смесью брокколи и хорошо перемешать руками

4 - обвалять брокколи в сухарях и выложить на бумагу для выпечки

5 - выпекать ~10 минут в разогретой до 240 градусов духовке до золотистого цвета

6 - для соуса натереть сыр, добавить вместе со специями и крахмалом в молоко и постоянно помешивая заварить соус на медленном огне