Тесто:

1 - в теплую воду добавить сахар, ввести дрожжи и оставить на 10-15 минут, чтобы они активизировались (если шапочка дрожжей не поднимется замените дрожжи и повторите этот шаг)

2 - влить получившуюся смесь к муке, добавить соль и оливковое масло, замесить тесто, накрыть пленкой, оставить на час, чтобы тесто поднялось

Пиццетта 1:

1 - лук разрезать вдоль пополам и тонко нашинковать каждую половинку, шампиньоны нарезать слайсами, а сыр на пять частей

2 - разделить тесто на пять частей и произвольно сформировать руками на бумаге для выпечки пиццы диаметром 10 см

3 - смазать каждую томатным соусом, выложить произвольно лук и шампиньоны, накрыть кусочком сыра

4 - выпекать в максимально разогретой духовке в течение 8-10 минут до готовности теста

Пиццетта 2:

1 - шпинат промыть и прогреть в сковороде с щепоткой соли, чтобы он стал пластичным, лук тонко нарезать

2 - разделить тесто на 4 части и сформировать руками на бумаге для выпечки 4 мини пиццы

3 - смазать каждую томатным соусом, выложить шпинат и лук, накрыть ломтиком сыра и по желанию посыпать кунжутом

4 - выпекать в максимально разогретой духовке в течение 8-10 минут до готовности теста