1 - из апельсинов отжать сок, очистить кожуру от мякоти и нарезать кожуру маленькими кубиками

2 - переложить в кастрюльку, залить водой и довести до кипения, слить воду

3 - снова залить кожуру водой и довести до кипения, воду слить - повторить этот шаг 4-5 раз, чтобы ушла горечь

4 - добавить сахар, апельсиновый сок, лимончелло и бутоны гвоздики, варить ~ 30-40 минут до нужной густоты сиропа

5 - в конце добавить лимонную кислоту, прогреть 1-2 минуты и дать полностью остыть

6 - переложить в баночку, хранить в холодильнике