1 - хурму очистить от плодоножек, разрезать на 4 части и удалить косточки, выложить в сотейник

2 - добавить сок лимона, довести до кипения, после чего томить на медленном огне ~ 5 минут, чтобы хурма стала мягкой (если будет мало влаги по необходимости добавить апельсиновый сок)

3 - добавить сахар, томить до его полного растворения, после чего пробить блендером до желаемой текстуры

4 - прогреть и если понадобится отрегулировать плотность небольшим количеством апельсинового сока (ориентируйтесь на спелость хурмы)