Холодная лапша с зелеными овощами и курицей

Холодная лапша с зелеными овощами и курицей

Легкое летнее блюдо для быстрого обеда или ужина - в копилку простых рецептов на каждый день

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 15

Общее время 1 15

Порции: 2

Ingredients Method

Ингредиенты

100 гр лапши на ваш выбор (у меня рисовая)

1 небольшой огурец

1 маленький кабачок

1 светло-зеленый болгарский перчик

зелень по вкусу

200 гр куриной грудки

1 ст ложка соуса терияки

1 ст ложка крахмала

немного масла для жарки

Заправка 1:

1 упаковка корейской заправка "чим-чим" (для фунчозы) 60 гр

Заправка 2:

2 ст ложки рисовый уксус

2 ст ложки соевый соус

1/2 ч ложки коричневого сахара

2 ст ложки кунжутного масла

2 зубчика чеснока

молотый острый перец по вкусу (можно добавить шрирачу)

Method

1 - приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость

2 - куриную грудку нарезать поперек на слайсы ~ 2 см толщиной, замариновать в соусе терияки на 20 минут

3 - добавить к курице крахмал, хорошо перемешать, быстро обжарить на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета (не передержите, потребуется не больше 2 минут с каждой стороны)

4 - кабачок и огурец натереть на специальной терке или нарезать полосками с помощью специальной овощечистки, болгарский перец нашинковать длинной соломкой

5 - соединить лапшу, кабачок, огурец и болгарский перец, готовую грудку нарезать полосками, чеснок и зелень измельчить, добавить к овощам с лапшой

6 - для заправки соединить все ингредиенты или использовать готовую "чим-чим", добавить к курице с овощами, хорошо перемешать и убрать в холодильник минимум на 1 час