1 - залить рыбу холодной водой, немного посолить, довести до слабого кипения, варить до готовности ~ 5-7 минут в зависимости от сорта, дать остыть, удалить косточки и разобрать на части

2 - рис басмати хорошо промыть, отмерить 250 мл воды в которой варилась рыба, залить и сварить согласно инструкции на упаковке ~ 12 минут

3 - мелко нарезать лук, томить на медленном огне в растительном масле до мягкости (не жарить), добавить карри и куркуму, прогреть несколько секунд, чтобы раскрылся аромат

4 - добавить к луку со специями рис, хорошо перемешать, чтобы цвет стал однородным

5 - горошек обдать кипятком, добавить вместе с разобранной на кусочки рыбой к рису, по вкусу приправить мелко нарезанной кинзой, солью и перцем, аккуратно перемешать

6 - яйца разрезать на 2 части, выложить на рис с рыбой, прогреть под закрытой крышкой 3-5 минут, чтобы яйца стали теплыми, подать с дольками лимона