1 - для маринада смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок половины лайма и сушеный чеснок

2 - панцирь каждой креветки разрезать ножницами вдоль спинки, после чего надрезать ножом вдоль пополам немного не доходя до конца, удалить черную полоску и развернуть креветку как книжку, чтобы получилась форма лодочки (ножки креветки останутся снизу)

3 - выложить креветки в плоскую форму для выпечки, полить маринадом и оставить на 10-15 минут

4 - огурец очистить от кожуры и мелко нарезать, смешать сливочный сыр и сок половины лайма, добавить огурец

5 - разогреть духовку до 240 градусов, запекать креветки 7-8 минут до готовности

6 - по желанию приправить пармезаном, молотым перцем и сушеными травами, подать с огуречным соусом