1 - творог размять до пастообразного состояния (можно использовать погружной блендер), соединить с фетой

2 - добавить яйцо и мак, просеять муку и хорошо перемешать (тесто будет липким - это нормально)

3 - разделить тесто на две части, щедро припылить мукой рабочую поверхность и аккуратно сформировать два жгута толщиной 3 см

4 - нарезать каждый жгут на части 2 см, обвалять их в муке и скатать руками в шарики

5 - в кипящую воду добавить оливковое масло, аккуратно опустить ленивые вареники, варить 2-3 минуты после того как они всплывут

6 - черешню очистить от косточек, засыпать сахаром и добавить тимьян, варить пару минут пока не растворится сахар

7 - отлить 3-4 ст ложки получившегося сиропа в чашку и размешать в нем крахмал, добавить к черешне, проварить 1-2 минуты, чтобы соус загустел и стал глянцевым, подать к вареникам