1 - кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать и дать постоять ~ 30 минут, чтобы вышел сок, хорошо отжать руками несколько раз

2 - куриную грудку нарезать мелкими кубиками, по возможности максимально мелко

3 - соединить кабачок, курицу, яйца и картофельный крахмал, приправить молотым перцем, добавить оливковое масло, хорошо перемешать

4 - смазать сковороду оливковым маслом, пожарить оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета