1 - в теплом молоке развести мед, добавить дрожжи и 100 гр муки, замесить опару, накрыть и убрать в теплое место на 2 часа

2 - сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким

3 - соединить яйца с сахаром и взбить миксером до пены

4 - добавить к опаре сливочное масло, кефир и взбитые яйца

5 - смешать 400 гр муки с ванилином и щепоткой соли, ввести в подготовленную смесь и замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место на 2 часа, чтобы оно поднялось

6 - изюм хорошо вымыть и обсушить, обвалять в муке, просеять через сито и добавить в тесто (можно просто произвольно вдавить пальцами изюм в тесто, не обминая его)

7 - разделить тесто на части соразмерно бумажным формам, заполняя их на 1/3, накрыть полотенцем и дать постоять 1 час, чтобы оно поднялось

8 - взбить вилкой белок и 1 ст ложку молока, с помощью кулинарной кисти смазать верх куличей

9 - выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов, по готовности посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью (по времени ориентируйтесь на свою духовку и размер куличей)