1 - растереть сахар с растопленным сливочным маслом, добавить яйцо и крем чиз, хорошо перемешать до однородного состояния (можно использовать миксер)

2 - добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешать

3 - соединить коричневый сахар и корицу

4 - груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие кубики ~ 1,5-2 см, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели

5 - добавить к грушам половину коричневого сахара с корицей, перемешать и добавить груши в тесто

6 - вмешать груши в тесто, чтобы тесто покрыло каждый кусочек, переложить в разъемную форму диаметром 16 см выложенную пергаментом

7 - разровнять и посыпать сверху оставшимся коричневым сахаром с корицей

8 - выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение ~ 45-50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, ориентируйте сь на вашу духовку

9 - после готовности дать постоять 5 минут, после чего вынуть грушевую шарлотку из формы и дать полностью остыть