1 - листья шпината хорошо промыть и обсушить, произвольно нарезать для удобной загрузки в блендер

2 - сложить в блендер листья шпината, добавить молоко, яйцо, муку, сахар и соль, пробить все вместе до однородного состояния

3 - добавить к блинному тесту оливковое масло и хорошо перемешать

4 - испечь блинчики на среднем огне на специальной блинной сковороде с антипригарным покрытием

5 - смешать творожный сыр с соком лимона, семгу произвольно нарезать небольшими слайсами

6 - смазать каждый блин с одной стороны творожным сыром, выложить немного семги, сложить блин сначала пополам, а потом конвертиком