1 - виноград вымыть, очистить от хвостиков, розовый лук разрезать вдоль пополам и тонко нашинковать, листья розмарина мелко нарезать

2 - соединить в глубокой миске виноград, лук, розмарин и фенхель, приправить щепоткой соли

3 - добавить оливковое масло, хорошо перемешать, чтобы оно равномерно распределилось по всему винограду

4 - переложить виноград в форму для запекания, колбаски наколоть деревянно шпажкой в нескольких местах и выложить на виноград

5 - запекать в разогретой до 220 градусов духовке ~ 20 минут, виноград должен остаться целым, по желанию по готовности добавить немного бальзамического соуса, перемешать

6 - приправить молотым перцем, подать с чиабаттой и сидром