Азиатская кухня славится не только всевозможными соусами, но и быстротой приготовления и минимальной термической обработкой. Картофельная соломка из полусырого картофеля готовится именно таким способом и это очень необычно и вкусно.
Рецепт:
1 — картофель очистить и натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски
2 — залить картофель кипятком на 3 минуты, после чего воду слить
3 — выложить картофельную соломку в глубокую ёмкость, добавить мелко нарезанный чеснок и сахар
4 — раскалить на сковороде масло и залить им сверху чеснок с сахаром
5 — влить соевый соус, хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут, по желанию можно добавить рисовый уксус
Ингредиенты:
500 гр картофеля
2 зубчика чеснока
1 ст ложка сахара
2 ст ложки растительного масла
2 ст ложки соевого соуса, отрегулировать по вкусу
1 ст ложка рисового уксуса (по желанию)
