писто манчего

писто манчего

Писто манчего – испанское блюдо, а вернее овощное рагу, которое также как капоната или аджапсандал готовится из сезонных овощей. Как и все подобные блюда его можно подавать как гарнир к мясу или рыбе или как закуску с хрустящим белым хлебом, … Continue reading “писто манчего”

паштет грибной

грибной паштет

Можно было бы начать рассказ о грибном паштете с того, что эта закуска идеально подходит для вегетарианцев, но это ТАК вкусно, что на самом деле неважно какой тип питания вы предпочитаете, паштет зайдет всем без исключения. Любите брускетты – пожалуйста, … Continue reading “грибной паштет”

суп

суп-пюре и хумус из зеленого горошка

Обычно зеленый горошек мы добавляем в салаты, гарниры или горячее, но из него прекрасно получаются и сольные блюда. Нам понадобится упаковка замороженного горошка, из которой мы приготовим нежный суп-пюре и бархатистый хумус, которые будут дополнять друг друга и легко впишутся … Continue reading “суп-пюре и хумус из зеленого горошка”

клаб сэндвич

клаб сэндвич

Клаб сэндвич относится к категории тех универсалов, которые можно подать в любое время дня, в любом исполнении и вариациях, приготовить самостоятельно дома или заказать в ресторане – простое, доступное и многими бесконечно обожаемое за гамму вкусов и разнообразие блюдо. Наверное … Continue reading “клаб сэндвич”

чизбол

новогодний чизбол с вялеными томатами и крекерами

Cheese ball или cheese log – так называется эта интересная замена сырной тарелке, в которой все составляющие подаются не отдельно, а вместе, как паштет. Кроме того, что это очень вкусно и вариативно по ингредиентам, это еще и очень удобно с … Continue reading “новогодний чизбол с вялеными томатами и крекерами”

новогодние закуски

слоеные лодочки с семгой и икрой

С чего начинается праздничный стол? Правильно, с закусок, и бутерброды с икрой, пожалуй, самая популярная новогодняя закуска. Обычно мы подаем икру на ломтике багета со сливочным маслом, но ведь можно придумать еще массу других, нестандартных вариантов. Например, вместо хлеба испечь … Continue reading “слоеные лодочки с семгой и икрой”

тартар

тартар из семги с хурмой и каперсами

Семга, хурма и каперсы – уже этого достаточно, чтобы отключиться от всего и погрузиться в мир кулинарных идей и их воплощений. Обожаю сезонные фрукты, овощи, ягоды, а хурму жду с особым нетерпением. Такая же яркая как сама осень, меня она … Continue reading “тартар из семги с хурмой и каперсами”

чизкейк

несладкий чизкейк с вялеными помидорами

Наверное это самый необычный чизкейк, который вы когда-нибудь видели. Вместо песочной основы я упаковала его в листья мангольда, тем самым исключив лишние калории. Начинка тоже достаточно необычна – это нежирный мягкий творог, смешанный с нежной фетой. Вишенку на торте здесь … Continue reading “несладкий чизкейк с вялеными помидорами”