мутабаль

мутабаль

Мутабаль — звучит красиво, правда же? Как только открыла для себя эту вкуснятину, поняла, что все мои любимые баклажановые рецепты встали в очередь )) Капоната, аджапсандал, борани банджан — всех их нежно люблю и, конечно же, с удовольствием готовлю. Но, … Continue reading «мутабаль»

карамелизированные абрикосы

карамелизированные абрикосы с фетой и абрикосовым соусом

Абрикосы в карамели и соленый мягкий сыр — необычно? Да, когда встречается сладкое и соленое это всегда очень контрастно и всегда вызывает восторг. На этом можно было бы остановиться, но мне захотелось еще больше вкусов, еще больше ощущений и еще … Continue reading «карамелизированные абрикосы с фетой и абрикосовым соусом»

рикотники

рикотники с кули из золотистой смородины

Сразу отвечу на ваш вопрос )) Кули’ это протертый ягодный или фруктовый соус без кожицы и семян, у него легкая гладкая текстура и он идеально вписывается в подачу к сырникам, рикотникам, панкейкам, чизкейкам или мороженому. Да, он чем-то похож на … Continue reading «рикотники с кули из золотистой смородины»

фритатта

фриттата в духовке с цукини и помидорами

Летом просто невозможно не готовить фриттату, именно в это время есть возможность добавлять к ней всевозможные сезонные овощи и зелень. Кабачок или цукини можно по праву назвать королем лета, он появляется на нашем столе постоянно. Для фриттаты он идеальный компаньон, … Continue reading «фриттата в духовке с цукини и помидорами»

слойки

слойки с малиновым курдом

Сделать мини корзиночки из слоеного теста очень просто и также просто их можно наполнить чем-нибудь вкусненьким. Это может быть классический заварной или шоколадный крем, домашнее варенье или даже йогурт с фруктами или ягодами — как говорится, выбирай на свой вкус … Continue reading «слойки с малиновым курдом»

лимонад

клубничный лимонад с мятой

Клубника, лимон и мята — идеальное сочетание для жаркого лета, без лишних сложностей в приготовлении и ребусов во вкусе. Очень удобно делать лимонадный концентрат, держать его в холодильнике и потом просто разбавлять минеральной водой и льдом. Хочется написать много слов … Continue reading «клубничный лимонад с мятой»

ленивые вареники

ленивые вареники с фетой и маком

Вот люблю летние блюда за то, что их можно подать в любое время дня — завтрак может перескочить на ужин, а ужин наоборот, появиться вдруг на поздний завтрак в постель.  И это прекрасно, правда же? )) Ленивые вареники как раз … Continue reading «ленивые вареники с фетой и маком»

датч бэби

датч бэби с запеченной черешней

Этот запечённый в духовке воздушный блин с высокими краями и мягким центром и блин и не блин )) Здесь всё не по классике — он не жарится, он толще и у него более яичная текстура. Он неожиданно высоко поднимается, принимает … Continue reading «датч бэби с запеченной черешней»