курица в духовке

курица с соусом хойсин

Если вы когда-нибудь пробовали утку по-пекински, то наверняка знакомы с самым популярным соусом китайской кантонской кухни — соусом хойсин. Ну, а если вы с ним незнакомы, то самое время познакомиться. Густой, бархатистый, с насыщенным вкусом и ароматом он готовится на … Continue reading «курица с соусом хойсин»

пельмени

азиатские пельмени вонтоны

Вонтоны, по сути те же пельмени, но больше всего меня в них впечатляет форма, вернее ее разнообразие. Их лепят конвертиками, платочками, мешочками, подушечками, треугольниками и даже варениками, да и еще много как. При этом не только варят, но и жарят … Continue reading «азиатские пельмени вонтоны»

суп

мисо-суп с лапшой удон

Легкий мисо-суп, обладающий особенным вкусом, может включать в себя различные ингредиенты и я предлагаю добавить в него лапшу удон. В сочетании с древесными грибами и шпинатом суп получается очень питательным и при этом абсолютно вегетарианским. Готовить его одно удовольствие, ведь … Continue reading «мисо-суп с лапшой удон»

роллы

овощные роллы

Многие блюда азиатской кухни можно отнести к постным, в них используется минимум термической обработки, они простые и на их приготовление уходит совсем немного времени. Такие блюда легко впишутся в ваше постное меню, как например, роллы с начинкой из риса и … Continue reading «овощные роллы»

самса

самса из слоеного теста с курицей

Самса это моя любовь, особенно с курицей и луком. Вроде бы все так просто, но ты буквально улетаешь, откусывая первый кусочек хрустящего теста с сочной начинкой. Кстати, самса совершенно не обязательно должна быть треугольной формы, у нас делают и прямоугольные … Continue reading «самса из слоеного теста с курицей»

фунчоза

фунчоза с куриным фаршем и помидорами

В классическое сочетание «быстро и вкусно» можно запросто записать фунчозу, ее наверное любят все. Вариативность приготовления бесконечна, но главное здесь лапша, вернее стеклянная лапша, как ее часто называют. У нее нет собственного вкуса, поэтому она просто обожает различные ингредиенты, которые … Continue reading «фунчоза с куриным фаршем и помидорами»

айва

айва в кисло-сладком соусе

Многие не знают, что делать с айвой и что из нее приготовить, ведь это достаточно специфичный фрукт. На мой взгляд ей обязательно требуется термическая обработка, именно тогда полностью раскрывается вкус и текстура. Предлагаю вам один из таких вариантов приготовления, в … Continue reading «айва в кисло-сладком соусе»

лапша

стир фрай с курицей, овощами и пшеничной лапшой

Стир фрай один из самых быстрых способов приготовления, который пришел к нам из азиатской кухни. По факту это быстрая обжарка на сильном огне, в результате чего сохраняется сочность продуктов и их пищевая ценность. Мясо, птица, овощи или лапша — вы … Continue reading «стир фрай с курицей, овощами и пшеничной лапшой»