Простые и вкусные рецепты на каждый день
Это не просто какой-то там картофельный салат, это знаменитый картофельный салат по рецепту Джулии Чайлд, который был опубликован еще в 1961 году в книге «Уроки французской кулинарии». По сути это классика французской домашней кухни — он готовится без майонеза и … Continue reading «французский картофельный салат» →
Если говорить об овощных гарнирах, то классика это, конечно же, картофель — запеченный, жареный, вареный и даже как самостоятельное блюдо, уверенна, вы также как и я знаете сто тысяч рецептов его приготовления. Да-да, я тоже люблю другие овощи, но в … Continue reading «нежный картофель с хрустящей корочкой в духовке» →
Молоденькие пупырчатые огурчики и баклажаны на гриле, ох как же их хочется в начале лета, когда только начинается сезон свежих овощей. Они идеально дополняют друг друга и их можно подать и как закуску, и как салат, и как гарнир. Естественно, … Continue reading «баклажаны гриль с огурцами» →
Не устаю повторять, что все гениальное просто. Вот вроде бы обычный картофель и сто тысяч способов как его запечь, но именно в таком виде это нечто! Варим, немного разминаем, поливаем маслом с чесноком и запекаем в духовке до румяной корочки. … Continue reading «запеченный мятый картофель» →
Запечь тыкву можно как угодно — целиком, в форме лодочек или в горшочке — тут собственно все просто. В этом рецепте предлагаю вам поработать над подачей. Идею позаимствовала у картофеля хассельбак, но не стала заморачиваться с ювелирной нарезкой и сделала … Continue reading «запеченная тыква с изюмом и арахисом» →
Для меня батат это нечто среднее между картофелем и тыквой, а так как я люблю и то и другое, то соответственно батат люблю вдвойне )) Яркий насыщенный цвет и вкус делают его идеальным для подачи в сольном исполнении и мне … Continue reading «батат запеченный в духовке дольками» →
Если пересмотреть тысячу и один рецепт приготовления картофеля по-испански становится ясно, что как и у подобных аутентичных блюд, у него много вариантов приготовления. Картофель предварительно варят или не варят, после чего жарят на сковороде, во фритюре или запекают в духовке. … Continue reading «пататас бравас» →
Нежный, тающий во рту тонко нарезанный картофель, приготовленный в сливках, сносит и уносит в волшебную кулинарную сказку. Да-да, гратен дофинуа именно волшебный, потому что из самых обычных продуктов получается невообразимая вкуснота. Все просто — сливки и картофель. Им нужно время, … Continue reading «гратен дофинуа» →