колканнон

колканнон — картофельное пюре с капустой и беконом

Это традиционное блюдо ирландской и шотландской кухни из серии гениально простых и при этом умопомрачительных сочетаний. Картофельное пюре с капустой, приправленные молоком, специями и обжаренным беконом — такой гарнир достоин отдельной подачи, хотя к куску прожаренного мяса или к курочке … Continue reading «колканнон — картофельное пюре с капустой и беконом»

драники

драники с сыром и грибами

А давайте немного поиграем с самыми обычными драниками и добавим в них вместо муки сыр? Он добавит им новый вкус и текстуру. Жареные шампиньоны с луком, выложенные сверху, и румяная сырная корочка сделают это блюдо по-настоящему праздничным и оно украсит … Continue reading «драники с сыром и грибами»

спаржа

запеченная спаржа с голландским соусом

Начинается пора весенне-летних сезонных продуктов и его открывает нежная, вкусная и полезная спаржа. Сочные молодые побеги идеально впишутся в любое меню и из них можно приготовить очень много интересных блюд. Давайте начнем с запеченной в духовке спаржи, нам на это … Continue reading «запеченная спаржа с голландским соусом»

капуста запеченная

запеченная капуста с хлебной крошкой и кукурузой

Вегетарианские блюда отличаются простотой и легкостью, но это не значит, что они не должны утолять чувство голода. В обычной капусте мало калорий и питаться одним капустным листом точно не стоит. Если мы добавим хлебную крошку и кукурузу, то такой вариант … Continue reading «запеченная капуста с хлебной крошкой и кукурузой»

картофель

томленый картофель

Блюд из картофеля наверное не счесть — запеченный, жареный, вареный, в составе различных гарниров, салатов и даже как самостоятельное блюдо, уверенна вы также как и я знаете сто тысяч рецептов его приготовления. Поэтому когда находишь новый рецепт, то вдвойне интересно … Continue reading «томленый картофель»

айва

айва в кисло-сладком соусе

Многие не знают, что делать с айвой и что из нее приготовить, ведь это достаточно специфичный фрукт. На мой взгляд ей обязательно требуется термическая обработка, именно тогда полностью раскрывается вкус и текстура. Предлагаю вам один из таких вариантов приготовления, в … Continue reading «айва в кисло-сладком соусе»

грибы

карамелизированные грибы

В этом рецепте достаточно нестандартно сочетаются грибы и мед, но этот микс получается настолько бесподобным на вкус, что на мой взгляд, достоен высокой кухни. Не рекомендую добавлять лук, чеснок или много специй, насладитесь чистым вкусом грибов и их текстурой. Они … Continue reading «карамелизированные грибы»

закуски

стручковая фасоль запеченная с томатами и беконом

Стручковая фасоль идеальное решение для гарниров или самостоятельных вегетарианских блюд. В этом рецепте я как всегда приветствую универсальность — можно подать фасоль порционно с беконом, а можно просто разложить на противне и приготовить вегетарианский вариант без бекона.