салат

скумбрия с соусом шампань

Существуют идеальные сочетания продуктов, которые даже не хочется менять, как например, картофель, яйца и рыба — это традиционно, гармонично и безусловно очень вкусно. Поэтому мы и не будем ничего менять, а просто добавим к ним что-то новое. И на повестке … Continue reading «скумбрия с соусом шампань»

соус

томатный релиш

Томатный релиш это нечто особенное, очень летнее и абсолютно застрельное — говорю вам со знанием дела, так как делаю его летом постоянно. Вообще рецептов релишей очень много, от американо-канадской классики из маринованных огурцов и балканского айвара до итальянской мостарды и … Continue reading «томатный релиш»

гратен

гратен с цукини и соусом бешамель

В летний сезон кабачков и цукини мы обязательно готовим классические оладушки, и конечно же, экспериментируем и ищем новые блюда с их участием. Попробуйте гратен из цукини — нежный, сочный, с той самой умопомрачительной сырной корочкой. Сочетание соуса бешамель и сыра … Continue reading «гратен с цукини и соусом бешамель»

чатни

чатни из яблок

Кисло-сладкие пряные кусочки яблок в чатни шикарная тема и для зимы и для новогоднего стола. К сыру — закуска, к птице или мясу — соус. Прелесть в том, что сделать чатни можно в любое время года, ведь яблоки на прилавках … Continue reading «чатни из яблок»

кетчуп

кетчуп с болгарским перцем

Кетчуп делается на основе помидоров, а вот добавки к нему могут быть разными и именно они придают ему свои, особые оттенки вкуса. В этом рецепте это болгарский перец, свежий лук и чеснок. Процесс подготовки помидоров для приготовления кетчупа может занять … Continue reading «кетчуп с болгарским перцем»

чатни

чатни из груши

В сезон заготовок всегда хочется сделать на зиму что-то особенное и чатни интересная альтернатива привычным нам вареньям и джемам. Этот кисло-сладкий соус с пряным ароматом будет особенно желанным в холодное время года, когда хочется чего-то яркого и необычного на вкус. … Continue reading «чатни из груши»

соус

крем-паста из нежного творожка с авокадо

Эту нежную крем-пасту можно сделать сладкой на десерт или несладкой для тостов или мяса, хотя вкусна она и просто так. Завтрак, обед, ужин — это не имеет значения, сами решайте какой вариант вам больше подходит.

соус

соус айвар

Всегда с нетерпением жду сезонные перцы — сочные, мясистые, темно-красные или почти бордо. Именно из них получается самое вкусное лечо и самый вкусный соус айвар. Айвар пришел к нам из балканской кухни, вариаций его приготовления не так много, это примерно … Continue reading «соус айвар»