гратен

гратен с цукини и соусом бешамель

В летний сезон кабачков и цукини мы обязательно готовим классические оладушки, и конечно же, экспериментируем и ищем новые блюда с их участием. Попробуйте гратен из цукини — нежный, сочный, с той самой умопомрачительной сырной корочкой. Сочетание соуса бешамель и сыра … Continue reading «гратен с цукини и соусом бешамель»

чатни

чатни из яблок

Кисло-сладкие пряные кусочки яблок в чатни шикарная тема и для зимы и для новогоднего стола. К сыру — закуска, к птице или мясу — соус. Прелесть в том, что сделать чатни можно в любое время года, ведь яблоки на прилавках … Continue reading «чатни из яблок»

кетчуп

кетчуп с болгарским перцем

Кетчуп делается на основе помидоров, а вот добавки к нему могут быть разными и именно они придают ему свои, особые оттенки вкуса. В этом рецепте это болгарский перец, свежий лук и чеснок. Процесс подготовки помидоров для приготовления кетчупа может занять … Continue reading «кетчуп с болгарским перцем»

чатни

чатни из груши

В сезон заготовок всегда хочется сделать на зиму что-то особенное и чатни интересная альтернатива привычным нам вареньям и джемам. Этот кисло-сладкий соус с пряным ароматом будет особенно желанным в холодное время года, когда хочется чего-то яркого и необычного на вкус. … Continue reading «чатни из груши»

соус

крем-паста из нежного творожка с авокадо

Эту нежную крем-пасту можно сделать сладкой на десерт или несладкой для тостов или мяса, хотя вкусна она и просто так. Завтрак, обед, ужин — это не имеет значения, сами решайте какой вариант вам больше подходит.

соус

икра из запеченной свеклы с бальзамическим соусом

Икра из запеченной свеклы получается очень нежной и несмотря на вроде бы такой простой состав она подойдет не только к горячим блюдам в качестве соуса, но даже к пасте. Но, особенно вкусна она с хлебом, натертым зубчиком чеснока, вкус и … Continue reading «икра из запеченной свеклы с бальзамическим соусом»

песто

песто из баклажанов с фиолетовым базиликом

Как вы уже знаете песто бывает не только классическим Pesto alla genovese, но может быть приготовлено и из других ингредиентов, например из баклажанов. Такое песто прекрасная альтернатива всем известной баклажанной икре и его можно не только намазывать на хрустящий хлеб … Continue reading «песто из баклажанов с фиолетовым базиликом»

соус

соус из крыжовника с малиновым уксусом

Кисло-сладкие соусы из ягод прекрасно подходят к мясу или птице, добавляя собственный оттенок в зависимости от того какие ягоды вы используете. Крыжовник имеет не только приятную кислинку и нежную текстуру, но еще красивый насыщенный цвет.