Простые и вкусные рецепты на каждый день
Соус может заставить любое блюдо заиграть новыми вкусовыми оттенками. Иногда без соуса блюдо вообще не подается. Классический пример — спагетти болоньезе или бефстроганов. А еще соус может быть самостоятельным блюдом, к которому подаются только сырые овощи, простой хлеб или чипсы, как например сальса или гуакамоле. Все они по своему вкусны и любимы.
Прелесть соусов еще и в том, что можно придумывать свои собственные миксы и сочетания продуктов и каждый день открывать для себя новые кулинарные горизонты.
Смотрите и пробуйте собранные здесь рецепты, вдохновляйтесь и создавайте свои собственные шедевры.
Кисло-сладкие пряные кусочки яблок в чатни шикарная тема и для зимы и для новогоднего стола. К сыру — закуска, к птице или мясу — соус. Прелесть в том, что сделать чатни можно в любое время года, ведь яблоки на прилавках … Continue reading «чатни из яблок» →
Кетчуп делается на основе помидоров, а вот добавки к нему могут быть разными и именно они придают ему свои, особые оттенки вкуса. В этом рецепте это болгарский перец, свежий лук и чеснок. Процесс подготовки помидоров для приготовления кетчупа может занять … Continue reading «кетчуп с болгарским перцем» →
В сезон заготовок всегда хочется сделать на зиму что-то особенное и чатни интересная альтернатива привычным нам вареньям и джемам. Этот кисло-сладкий соус с пряным ароматом будет особенно желанным в холодное время года, когда хочется чего-то яркого и необычного на вкус. … Continue reading «чатни из груши» →
Эту нежную крем-пасту можно сделать сладкой на десерт или несладкой для тостов или мяса, хотя вкусна она и просто так. Завтрак, обед, ужин — это не имеет значения, сами решайте какой вариант вам больше подходит.
Икра из запеченной свеклы получается очень нежной и несмотря на вроде бы такой простой состав она подойдет не только к горячим блюдам в качестве соуса, но даже к пасте. Но, особенно вкусна она с хлебом, натертым зубчиком чеснока, вкус и … Continue reading «икра из запеченной свеклы с бальзамическим соусом» →
Как вы уже знаете песто бывает не только классическим Pesto alla genovese, но может быть приготовлено и из других ингредиентов, например из баклажанов. Такое песто прекрасная альтернатива всем известной баклажанной икре и его можно не только намазывать на хрустящий хлеб … Continue reading «песто из баклажанов с фиолетовым базиликом» →
Кисло-сладкие соусы из ягод прекрасно подходят к мясу или птице, добавляя собственный оттенок в зависимости от того какие ягоды вы используете. Крыжовник имеет не только приятную кислинку и нежную текстуру, но еще красивый насыщенный цвет.
Чем отличается малиновый укус от любого другого? Если говорить о вкусе, то он будет примерно таким же, как уксус на основе которого вы будете настаивать ягоды. А вот цвет и аромат изменятся кардинально — малина придаст даже самому обычному уксусу