Я не очень люблю свежую клубнику, ведь она редко бывает действительно вкусная. Раньше сама выращивала особый сладкий сорт, но потом надоело, поэтому предпочитаю ее в виде начинок, джемов и прочих клубничных термо радостей, в которых она всей душой отдает свой аромат. Вот как, например, в запеканке – она такая нежная внутри, но благодаря обсыпке получается с корочкой по краю. И это очень текстурно, интересно и клубнично насыщенно.
Рецепт:
1 – клубнику разрезать на четвертинки, залить медом и добавить крахмал
2 – смешать яйцо с овсяными хлопьями и разрыхлителем
3 – смазать керамическую форму для выпечки диаметром 10 см сливочным маслом и обсыпать отрубями
4 – выложить половину клубники на дно, залить овсяно-яичной смесью, выложить вторую часть клубники сверху
5 – запекать 20 минут при температуре 190 градусов
Ингредиенты:
100 гр клубники
20 гр меда
1 ч ложка крахмала
30 гр овсяных хлопьев моментального приготовления
1 яйцо
3 гр разрыхлителя
1 ч ложка овсяных отрубей
сливочное масло для смазывания формы
