соус релиш

соус релиш из маринованных огурцов

Соус релиш делается из различных свежих или маринованных мелко нарезанных овощей или фруктов. Существуют разные варианты его приготовления, как например, американская версия Pickle Relish с огурцами и горчицей. Этот соус идеально подходит к бургерам, сэндвичам, хот-догами или сосискам, а также в качестве заправки к салатам.

Рецепт:

1 — маринованные огурцы и лук нарезать мелкими кубиками
2 — добавить к смеси белый винный уксус, сахар, зернистую горчицу, соль и семена укропа
3 — варить 5-7 минут пока лук не станет мягким и не выпарится часть жидкости
4 — дать немного остыть и переложить в чистые сухие баночки, хранить в холодильнике

Ингредиенты:

400 гр маринованных огурцов
1 лук ~ 100 гр
1 ст ложка сахара
2 ст ложки зернистой горчицы
2 ст ложки белого винного уксуса
щепотка семян укропа или других специй
соль по вкусу

Примечание: регулируйте количество сахара и уксуса в зависимости от вкуса маринованных огурцов.

соус

Добавить комментарий