Вот за эти оладьи из кукурузы вы мне точно вынесете благодарность, вот сто процентов. Потому что это не просто вкусно и универсально, это нереально вкусно и подойдет к любому случаю.
В версии «завтрак» подайте к ним йогурт или сметану. Версия «обед» подразумевает их в качестве гарнира или даже основного блюда. Версия «ужин» это уже закуска с каким-нибудь острым соусом, диваном и сериалом впридачу )) Короче вы поняли – делов на 5 минут, а вариантов применения и употребления гораздо больше.
Рецепт:
1 – цукини натереть на терке, посолить и дать постоять, чтобы он пустил сок, после чего хорошо отжать руками всю жидкость
2 – смешать яйца до однородного состояния, добавить муку, крахмал, щепотку соли и разрыхлитель
3 – с кукурузы слить всю жидкость и вместе с цукини добавить к яично-мучной смеси, хорошо перемешать
4 – разогреть растительное масло, выставить средний огонь и выложить порционно ложкой тесто, чтобы получились небольшие оладушки
5 – жарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце чтобы впиталось лишнее масло
Ингредиенты:
1 банка консервированной кукурузы – читсый вес зерен 280 гр
1 маленький цукини ~ 70-80 гр
2 небольших яйца ~ 100 гр
50 гр грахмала ~ 2 ст ложки
25 гр муки ~ 1 ст ложка
4 гр разрыхлителя
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Кукуруза может быть в банке другого объема, например 200 гр зерен чистого веса – тогда используйте в рецепте 1 большое яйцо вместо 2 небольших.
Цукини можно заменить на кабачок или зеленый лук.
