Если не хочется каждый раз чистить чеснок к очередному блюду, то сделайте пасту из чеснока с солью, она может храниться в холодильнике и очень удобна для порционного использования. Эта идея, рецепт и его исполнение принадлежит моей маме, которая каждое лето готовит специально для меня несколько баночек такой пасты из чеснока, выращенного в собственном огороде.
Рецепт:
чеснок очистить и вместе с солью прокрутить через мясорубку – переложить в баночку с закручивающейся крышкой и хранить в холодильнике
Ингредиенты:
200 гр чеснока
1 ст ложка соли
Примечание: если вы хотите увеличить срок хранения чесночной пасты, то налейте сверху растительное масло, чтобы оно покрыло поверхность.
