Если вы думали, что для приготовления вкусного печенья обязательно нужна мука, сахар и сливочное масло, то вы просто не знали, что их можно заменить на перемолотые орехи, финики и кокосовое масло. Простой рецепт и превосходный результат.
Рецепт:
1 — растопить кокосовое масло в микроволновке короткими импульсами
2 — финики смолоть в кофемолке или блендером, орехи мелко порубить ножом или смолоть удобным для вас способом, можно пропустить все через мясорубку
3 — смешать финики и орехи, добавить кокосовое масло, яйцо и разрыхлитель, хорошо растереть
4 — чайной ложкой выложить порционно смесь на противень, выстеленный бумагой для выпечки
5 — слегка приплюснуть каждый шарик вилкой, формируя овальную форму печенья
6 — выпекать при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут в верхней части духовки
Ингредиенты на 16 печенек:
1 стакан грецкий орехов или любых других
50 гр кокосового масла (можно заменить на любое растительное)
12 фиников очищенных от косточек ~ 100 гр
1 яйцо
1 ч ложка разрыхлителя
