Смузи можно делать когда угодно и для кого угодно, ведь этот суперфуд настолько хорош, что однозначно выходит из рамок ЗОЖ или ПП. Потому что это вкусно. Нет, это очень вкусно! Можно напридумывать любой вариант — фрукты и ягоды, овощи или зелень, на йогурте, соке, воде, молоке и даже на зеленом чае. Главное здесь текстура — смузи должен быть однородным и гладким, но при этом он может быть более вязким или более легким. В зависимости от этого его можно есть либо ложкой, либо пить через коктейльную трубочку.
Я люблю смузи на ореховом молоке, его можно приготовить самостоятельно, для этого понадобится только блендер. Обычно готовлю такое молоко из миндаля или грецких орехов и их можно добавлять больше или меньше, делая вкус и калорийность более или менее интенсивными. Да-да, за калорийностью молока надо обязательно следить, поэтому найдите свою золотую середину, ведь орехи добавляют смузи не только вкус, но полезные вещества и витамины.

Миндальное молоко:
80 гр миндаля или других орехов
400 мл кипяченой воды
Молоко из грецких орехов:
50 гр грецких орехов
300 гр кипяченой воды
Приготовление:
1 — орехи промыть и пробить в блендере вместе с кипяченой водой
2 — при желании процедить через сито или налить в чайник со специальным ситечком внутри, жмых можно убрать в холодильник и использовать потом в выпечке или соусах
_____
Смузи на ореховом молоке
Ореховое молоко можно сделать заранее и хранить в холодильнике в течение суток, хотя на самом деле его так легко и просто делать, что можно не заморачиваться с предварительной заготовкой.
Банан выполняет сразу две функции в смузи, регулирует плотность и работает как подсластитель. Но, это еще не все! Им можно «замаскировать» нейтральные или даже нелюбимые (но полезные) на вкус овощи или зелень — он прекрасно справляется и с этой задачей.
Например, брокколи, шпинат или сельдерей придадут смузи свежесть, но при этом не будут доминировать и каким-то образом активно о себе напоминать.
А вот фрукты и ягоды могут быть свежими и замороженными, здесь нет ограничений и понятий «хуже-лучше». Используйте все, что есть под рукой в зависимости от сезона.

Приготовление смузи:
смородиновый на стакан 200 гр: смешать в блендере 50 гр черной смородины или черники + 50 гр банана +100 гр орехового молока
клубничный на стакан 300 гр: смешать в блендере 100 гр клубники + 100 гр банана + 100 гр орехового молока
шпинатный на стакан 400 гр: смешать 50 гр шпината + 200 гр банана + 150 гр орехового молока
_______
Смузи боул с бананом и какао на йогурте
Можно не мелочиться и сразу приготовить большой смузи боул — «чашка смузи» понравится абсолютно всем. Для густой кремовой текстуры возьмите за основу йогурт и банан, а дальше по желанию добавляйте различные хлопья, орехи, шоколад или замороженные ягоды — таким образом можно поиграть со вкусом и цветом смузи.

Рецепт:
1 — бананы нарезать дольками и убрать в морозилку на 1 час
2 — влить йогурт в блендер, добавить бананы и какао, пробить до нужной текстуры
3 — добавить 1 ст ложку гранолы и перемешать
4 — украсить оставшейся гранолой, фисташками, шоколадными каплями и дольками банана
Ингредиенты:
200 гр банана (чистый вес без кожуры)
200 питьевого йогурта на ваш вкус
1 ч ложка какао
2 ст ложки гранолы
1 ст ложка рубленых фисташек
1 ч ложка любых шоколадных капель
_____
Смузи с мороженым
Этот вариант для сладкоежек и жаркого дня — основа из мороженого как раз про это. Такой смузи больше похож на десерт и вариантов его приготовления столько же, сколько и видов мороженого. Комбинируйте различные вкусы ягод, фруктов и мороженого — летом этим можно заниматься хоть каждый день.

Рецепт:
1 — смешать в блендере до состояния смузи банан и киви
2 — аккуратно вмешать чуть подтаявшее мороженое
3 — клубнику произвольно нарезать и украсить смузи
Ингредиенты:
1/2 банана
2 киви
50 гр мороженого крем-брюле
клубника для украшения
_____
Банановый смузи с овсянкой и ягодами
Вжик-вжик и готово и не надо раздумывать чем зарядить себя перед тренировкой или просто вкусно и с пользой начать день. Банан, ягоды, йогурт, овсянка — вроде бы ничего такого, но как же это вкууусно.

Рецепт:
1 — банан нарезать на небольшие кусочки и вместе с йогуртом и ягодами пробить в блендере
2 — добавить к смеси овсяные хлопья и дать постоять 10 минут
3 — разлить в стаканы и украсить бананом с мятой
Ингредиенты на 2 порции:
1 банан ~ 100 гр без кожуры
40 гр овсяных хлопьев не требующих варки
300 мл натурального питьевого йогурта
замороженная брусника и черная смородина по вкусу (ягоды можно взять любые)
_____
Клубничный смузи с мюсли

Рецепт:
1 — пробить клубнику с йогуртом, отложив 2-3 ягоды для украшения
2 — выложить смесь в подходящую форму, добавить мюсли и украсить оставшимися ягодами
Ингредиенты:
180 гр несладкого йогурта
10 шт мелкой сладкой ароматной клубники
2 ст ложки мюсли
