Если вы отправитесь на поиски коктейля шпритцер Spritzer, то найдете такое количество версий, что будет сложно разобраться какая же из них классика. С чем только его не делают – всевозможные ягоды-фрукты или соки из них, с розмарином, мятой, тимьяном, базиликом. Туда плещут лимончелло, кампари, джин и даже текилу с водкой. Согласитесь, найти истину очень трудно.
На самом деле коктейль и правда вариативен и в странах Европы, откуда он родом, делают его по разному и даже по разному называют. Schorle, Gespritzt, Froccs, Spriţ de vară, Spricer, гемишт. Кстати, венецианский спритц апероль тоже из этой серии и добавляют в него не только апероль, но и другие цветные биттеры вроде кампари. А вот именно классический шпритцер называют spritz bianco – белый шприц.
Полет фантазии с этим напитком безграничен и можно создавать любые версии, взяв за основу классический вариант сочетания белого вина с минеральной водой.
Рецепт:
1 – срезать с огурца овощечисткой две полоски для украшения коктейля и аккуратно выложить вдоль стенок стакана
2 – минеральную воду и вино заранее охладить в холодильнике
3 – налить в стакан вино и долить минеральную воду, аккуратно и без усилий перемешать, чтобы напиток остался газированным
Ингредиенты:
100 мл белого вина
100 мл минеральной воды
огурец для украшения
