Томатный сок, как и другие соки содержит много полезных веществ и витаминов, но мы любим его не только за это, а за насыщенный вкус и яркий цвет, с которым можно поэкспериментировать, создавая разнообразные коктейли. Мне нравится миксовать в томатный сок что-то острое и с ярким вкусом – лайм, табаско, вустерский соус, перчик – все это делает его еще более насыщенным, более ярким и улетным даже без алкоголя.
Предлагаю вам несколько вариантов приготовления – выбирайте те, что вам ближе и не стесняйтесь заменять ингредиенты, ведь это так увлекательно.
Кстати, томатный коктейль просто идеально подходит для новогоднего стола и может стать достойной альтернативой любым другим коктейлям, вину или шампанскому.
Острый томатный коктейль с хреном
Яркий томатный коктейль, одно присутствие которого на столе создаст праздничную новогоднюю атмосферу. С него можно начать вечер и подать в качестве аперитива.
Рецепт:
1 – размешать в стакане хрен и сок лимона
2 – влить томатный сок и еще раз размешать
3 – добавить текилу и табаско
4 – разбавить льдом
Ингредиенты на одну порцию:
120 мл томатного сока
40 мл текилы
сок 1/4 лимона
2-3 капли табаско
1/2 ч ложки хрена
лед
_____
Безалкогольный острый коктейль с лаймом
Безалкогольные томатные коктейли гораздо интереснее, чем просто томатный сок, ведь в них можно добавить различные специи или соусы, которые дополнят их интересными вкусами, как например вустерский соус или соус табаско.
Рецепт:
1 – поместить томатный сок, сок лайма, вустерский соус и табаско в шейкер, смешать
2 – смочить край стакана долькой лайма и опустить в соль, чтобы образовалась каемка
3 – влить в стакан смесь из шейкера и украсить ломтиком лайма
Если у вас нет шейкера просто смешайте все в обычном высоком стакане и потом перелейте в подходящий для сервировки стакан или бокал.
Ингредиенты:
200 мл томатного сока
сок 1/2 лайма
5 капель вустерского соуса
2-3 капель соуса табаско
соль для ободка стакана
_____
Мексиканский томатный коктейль мичелада
Основа коктейля мичелада пиво, которое смешивается с томатным соком, поэтому это легкий напиток и он идеален как для новогоднего вечера, так и для утра после этого вечера.
Рецепт:
1 – смешать соль и кайенский перец на блюдце, края стаканов смочить соком лайма и обмакнуть в соль с перцем
2 – аккуратно положить в стаканы лед
3 – влить по 50 мл томатного сока в каждый стакан, добавить соусы и сок лайма, перемешать
4 – тонкой струйкой аккуратно долить пиво и добавить дольку лайма
Ингредиенты на две порции:
0.33 мл мексиканского пива (или любого другого)
100 мл густого томатнго сока
несолько капель вустерского соуса и табаско
сок 1 лайма
соль, кайенский перец по вкусу
много льда
В некоторых рецептах вместо томатного сока используется сальса.
_____
Томатный коктейль с имбирем
Имбирь, лайм, табаско – эти яркие вкусы прекрасно гармонируют в этом миксе, при этом их количество вы можете регулировать под себя.
Рецепт:
1 – выжать на одно блюдце немного сока лайма, а в другое насыпать соль, опустить по очереди перевернутый стакан в сок, потом в соль
2 – отдельно смешать томатный сок и текилу и аккуратно влить в стакан
3 – добавить 1 ч ложку сока натертого имбиря
4 – выжать сок 1/2 лайма, по вкусу приправить соусом табаско и перемешать
5 – украсить долькой лайма и физалисом
Ингредиенты:
100 мл томатного сока
40 мл текилы
1 лайм
соус табаско
свежий имбирь
физалис
соль для каемки стакана
_____
Полезный томатный коктейль с медом
Овощные соки полезны и вкусны не меньше фруктовых. Например, огуречный сок богат на минеральные соли, томатный регулирует обмен веществ, а сок сельдерея укрепляет иммунитет. А, вот по мнению испанских ученых, употребление двух стаканов томатного сока в день омолаживает кожу и уменьшает количество морщин – давайте пользоваться этим.
Рецепт:
1 – маринованный корнишон нарезать на 4-5 частей и две отложить
2 – томатный сок залить в блендер, добавить сок половины лимона, табаско, мед и дольки маринованного корнишона, пробить и влить получившуюся смесь в стакан
3 – украсить веточкой сельдерея, черри, оливкой, свежим и маринованным огурцами
4 – подать две дольки лимона для тех, кто захочет отрегулировать вкус коктейля
Ингредиенты:
200 гр томатного сока
веточка сельдерея
1 помидор черри
1 оливка
1 лимон
1 свежий огурец
1 маринованный огурчик корнишон
1 ч ложка меда
табаско по желанию