Благодаря кабачку и помидорам черри блюдо из куриной грудки можно сделать очень вкусным и сочным. Оригинальная и порционная подача в виде рулетиков удобна как для фуршетного стола, так и для мобильного перекуса.
Рецепт:
1 – филе очень тонко отбить и разделить на 6 частей
2 – кабачок нарезать овощечисткой, нам понадобится 6 самых длинных полосок
3 – на каждую полоску выложить куриное филе, посолить, добавить специи и скрутить в рулетики
4 – смазать форму для выпечки 1 ст ложкой оливкового масла, разложить розмарин и сверху плотно рулетики
5 – выложить помидоры черри между рулетиками и смазать все сверху оставшимся оливковым маслом
6 – запекать в течение 40 минут при температуре 220 градусов, после готовности вынуть форму из духовки и дать постоять 10-15 минут
Ингредиенты:
400 гр куриной грудки (или 1 грудка, состоящая из двух частей)
1 большой и длинный кабачок
5-6 помидоров черри
2 ст ложки оливкового масла
соль, специи по вкусу
несколько веточек розмарина