Этот салат мне нравится делать после новогодних праздников, когда заканчиваются праздничные застолья, но не заканчивается ощущение праздника )) Это идеальное решение для такого случая, он яркий и праздничный и при этом простой и понятный. Обязательно добавляю сыр, иногда один сорт, иногда несколько — с ним получается гораздо вкуснее. Кстати , подать салат можно как закуску, а если точнее, как брускетту, полностью соответствуя теме праздничного стола 🥂
Рецепт:
1 — свеклу отварить или запечь, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке
2 — поместить в большое сито и дать стечь лишней жидкости (можно отжать руками)
3 — добавить творожный сыр, хорошо перемешать
4 — натереть на терке твердый сыр и зубчик чеснока, добавить к свекле
5 — подать на тостах из чиабатты
Ингредиенты:
2 крупных свеклы
30 гр творожного сыра
20 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока (или 1/4 ч ложки молотого)
Чеснок придает салату насыщенный вкус, но его можно сделать более деликатным, если вместо свежего зубчика добавить молотый сушеный чеснок.
