Когда приходят холода, то приходится убирать урожай в том виде, в каком он есть и наверное все знакомы с зелеными помидорами, а вернее с лежанием их на подоконнике )) Скажу вам по секрету — лежать им там совсем не обязательно, потому что из них получается отличное варенье, причем совершенно непонятно, что это помидоры.
Рецепт:
1 — крупные помидоры нарезать на четвертинки и мякотью протереть на терке, кожуру выбросить
2 — самые маленькие помидоры нарезать на четвертинки и половинки
3 — смешать все с сахаром, довести до кипения и варить 10 минут, снять с плиты и дать полностью остыть
4 — желатин замочить согласно инструкции на упаковке
5 — заново довести до кипения, добавить желатин, лимонную кислоту и апельсиновый джем, варить вместе 5 минут
6 — разложить в маленькие в баночки, хранить в холодильнике
Ингредиенты:
1 кг зеленых помидоров разного размера
600 гр сахара
2 ст ложки апельсинового джема (или любого другого цитрусового)
10 гр желатина
лимонная кислота на кончике ножа
