Этот десерт производит впечатление не только своим вкусом, но и эффектной подачей. Мягкие запеченные нектарины с медом и корицей встречаются здесь с густым сливочным кремом из маскарпоне — cогласитесь, это уже звучит прекрасно))
Уложите его в красивую глубокую тарелку, чтобы вокруг было много места и десерт можно было разглядеть со всех сторон. Не спешите, получите сначала визуальное удовольствие, прежде чем насладиться его вкусом.
Ингредиенты:
4 нектарина
1 ст ложка меда
1 ст ложка коричневого сахара
100 гр маскарпоне
~ 50 гр сливки
щепотка ванилина
корица по вкусу
лепестки миндаля для подачи
Рецепт:
1 — нектарины разрезать пополам, аккуратно удалить косточки, выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом
2 — полить нектарины медом, сверху посыпать коричневым сахаром, по вкусу приправить корицей
3 — выпекать нектарины в разогретой до 200 градусов духовке в течение ~ 20-25 минут
4 — соединить маскарпоне со сливками и ванилином, хорошо перемешать до состояния густого крема (если нужно добавить еще сливки)
5 — лепестки миндаля слегка подрумянить на сухой сковороде с антипригарным покрытием
6 — подать нектарины теплыми, полить получившимся при запекании сиропом, выложить сверху крем, украсить миндальными лепестками
Совет: вместо сливок к маскарпоне можно добавить молоко, крем станет легче, но будет менее сливочным. Вместо миндаля десерт можно украсить шоколадной стружкой или крошкой из грецких орехов. Попробуйте также приготовить по этом рецепту абрикосы или персики.
Сервировка
Тарелка глубокая 22,5 см
Блюдо круглое 30,5 см
Форма для запекания с ручками 20,5×16,5×5 см
Тарелка акация 15 см
Тарелка акация 17.5 см
Ложка чайная/кофейная 14 см
Соусник 7 см
