сальморехо

сальморехо

Испанский холодный летний суп сальморехо зачастую путают с гаспачо, но несмотря на некоторое сходство это все-таки два абсолютно разных блюда. Гаспачо вариативен, как в ингредиентах, так и в их количестве, он менее плотный, может менять цвет и имеет множество версий. … Continue reading “сальморехо”

сервировка

чаудер суп chowder

Этот густой крем-суп пришел к нам из американской кухни и существует много разновидностей чаудера, например, клэм чаудер, корн чаудер, фиш чаудер, сифуд чаудер. У каждого из них есть свои особенности и различия в составе ингредиентов, но всех их объединяет потрясающий … Continue reading “чаудер суп chowder”

суп

суп из шпината с горошком и яйцом

Весной всегда хочется привести себя в порядок после зимы, питаться здоровой и легкой едой, но при этом не мучить себя изнурительными диетами. И тут самое время время для различных овощных зеленых супов, как например, суп из шпината. Его можно купить … Continue reading “суп из шпината с горошком и яйцом”

суп

крем-суп из рыбы с грибами

Идею рыбного крем-супа я подсмотрела в моей горячо любимой старинной книге французских рецептов и осталась в восторге от результата. Мне вообще нравятся крем-супы за их нежную и бархатную текстуру и схожесть с соусами – хочешь как суп ешь, а хочешь … Continue reading “крем-суп из рыбы с грибами”

суп

мексиканский суп

Именно зимой ароматы и вкусы специй раскрываются максимально и мы наслаждаемся ими на всю катушку )) А еще зима время супов, согревающих душу и тело, и мексиканский суп, на мой взгляд, просто идеально зимний. Густой, сытный, ароматный, с огнем красного … Continue reading “мексиканский суп”

гаспачо

холодный летний суп гаспачо

Обожаю время сезонных овощей и фруктов, когда они самые вкусные и блюда из них тоже на пике вкусноты. И если говорить о помидорах, то с середины лета начинается полное погружение во всевозможные их воплощения, от соусов и салатов, до закусок … Continue reading “холодный летний суп гаспачо”

суп

чечевичный суп с сельдереем и сервелатом

Как только вы добавите к этому простому чечевичному супу копченые нотки сервелата и пряный аромат сельдерея, то он сразу кардинально изменит свой вкус и станет пикантным. Готовится суп на воде, поэтому получается очень легким и прекрасно пойдет в любое время … Continue reading “чечевичный суп с сельдереем и сервелатом”

суп

итальянский овощной суп минестроне minestrone di verdure

Яркий и сочный как само лето, итальянский суп минестроне готовится из сезонных овощей или проще говоря из того, что есть под рукой на текущий момент. Если не найдете какой-то ингредиент из рецепта исключите его или замените на другой, по сезону. … Continue reading “итальянский овощной суп минестроне minestrone di verdure”