салаты

итальянское рагу из баклажанов caponata

Капоната сицилийское блюдо из баклажанов и других овощей, которое можно подать как горячее блюдо, так и в холодном виде. Это очень простая и очень близкая нам овощная закуска, которую мы так любим готовить в осенний сезон.

блюда из тыквы

тыква запеченная с шампиньонами

Надоевшие гарниры можно разнообразить запеченными овощами и для их приготовления не потребуется каких-то особых умений и сложных действий. Пять минут и ваши овощи уже запекаются сами — просто, удобно и очень вкусно.

салаты

винегрет с маринованными опятами и горчицей

Винегрет один из самых популярных и любимых салатов и у каждого есть свой собственный любимый рецепт. Я предлагаю попробовать и мой, с маринованными опятами и зерновой горчицей. Поверьте, это очень вкусно!

соус

песто из фисташек

Итальянские рецепты хороши тем, что в них можно менять не только вес ингредиентов, но и даже заменять один продукт на другой. В песто из фисташек, например, можно добавить чеснок или пармезан, или даже их вместе — вкус от этого совершенно … Continue reading «песто из фисташек»

закуски

закуска из запеченных перцев

Из запеченных перцев можно приготовить не только вкусную и легкую закуску, но при желании, сделать еще и оригинальную перцовую пасту, которая хорошо сочетается просто с хлебом.

салаты

салат из свежей кукурузы с овощами

Вареная молодая кукуруза нарезанная кружочками, один из самых оригинальных способов её подачи. Это красиво, удобно и мобильно, и в таком виде она украсит даже самый простой салат.

вегетарианские блюда

овощная мусака с картофелем и шпинатом

Главный ингредиент средиземноморского блюда Мусака это баклажаны, а вот остальные составляющие могут меняться от ваших предпочтений и это может быть как мясной вариант, так и вегетарианский. 

голубцы

голубцы с шампиньонами и фасолью в томатном соусе

Голубцы можно фаршировать на свой вкус и это может быть как мясная начинка, так и овощная. Как, например, ароматные шампиньоны с консервированной фасолью в томатном соусе.

закуски

баклажаны со сладким луком

Закуска из жареных баклажанов с красным карамелизированным луком может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом, если вы придерживаетесь вегетарианского питания.