хлеб

японский молочный хлеб хоккайдо

Этот хлеб по рецепту от Андрея Рудькова делается очень просто, при этом имеет необыкновенно мягкую и пышную текстуру. Меняя количество сахара или добавляя специи можно делать как сладкий вариант, так и вариант для бутербродов. Вы можете сделать его в форме … Continue reading «японский молочный хлеб хоккайдо» →

булочки

булочки для бургеров

Булочки по этому рецепты получаются особенными, так как у них есть технологические секреты, которые я нашла в блоге у Андрея Рудькова. Пружинистые, НЕ ватные, при этом очень нежные и прекрасно держат соус, они воообще получаются очень вкусными и текстурными. Вы … Continue reading «булочки для бургеров» →

печенье

сырное печенье с лимонной цедрой

Можно испечь эти хрустящие сырные печеньки по поводу, а можно и без )) Если по поводу, то вырезайте из теста сердечки, если повода нет, тогда можно вырезать кружки рюмкой или вообще просто нарезать тесто на квадраты. Тут главное не это, … Continue reading «сырное печенье с лимонной цедрой» →

хлебцы

ржаные хлебцы с семечками и отрубями

Хлебцы собственного приготовления отличная замена всевозможным магазинным хлебцам и даже обычному хлебу, от которого достаточно непросто отказаться. Используя различные семена, можно играть со вкусами и создавать свои собственные рецепты, добавляя ароматную зелень, приправы или специи.

пирожки

пирожки с картошкой из песочно-дрожжевого теста

Пирожки с картошкой все делают по разному, кто-то жарит, а кто-то запекает и если вы поклонник именно запеченных пирожков, то попробуйте сделать их из песочно-дрожжевого теста. Они будут очень нежными, воздушными и с восхитительной хрустящей корочкой.

песочно-дрожжевое тесто

песочно-дрожжевое тесто без яиц

Если соединить свойства песочного и дрожжевого теста, то получается восхитительная, воздушная и нежная выпечка с хрустящей корочкой. Такое тесто делается буквально за несколько минут и не требует длительной расстойки, поэтому может использоваться сразу же.

пирог

закрытый пирог с курицей, шампиньонами и луком пореем

У этого пирога с курицей и грибами две фишки и именно поэтому он получается не просто там каким-то пирогом, а восхитительным пирогом. Первая фишка в начинке, которая специально делается немного жидкой, чтобы быть похожей на жульен. Она будет волшебно сочетаться … Continue reading «закрытый пирог с курицей, шампиньонами и луком пореем» →

выпечка

новогодняя елочка из теста для пиццы

Мне очень нравится идея приготовления этой новогодней елочки, здесь удовольствие получаешь и от приготовления и от употребления, да еще и визаул по теме. Смысл в том, что мы скатываем маленькие шарики из теста для пиццы и запечатываем в каждый шарик … Continue reading «новогодняя елочка из теста для пиццы» →