хлеб

японский молочный хлеб хоккайдо

Этот хлеб по рецепту от Андрея Рудькова делается очень просто, при этом имеет необыкновенно мягкую и пышную текстуру. Меняя количество сахара или добавляя специи можно делать как сладкий вариант, так и вариант для бутербродов. Вы можете сделать его в форме … Continue reading «японский молочный хлеб хоккайдо»

полезные жиры

жиры в рационе питания

Мы уже выяснили, что белки это кирпичики, из которых строится наше тело, углеводы это электричество, которое дает нам энергию, а вот чем же являются для нас жиры? Многие, не разобравшись считают, что они вредны и совершенно напрасно, ведь жиры такие … Continue reading «жиры в рационе питания»

салат

маринованная свекла с консерованным тунцом

Свежая свекла достаточно грубая и жесткая даже если ее нарезать соломкой, поэтому в этом рецепте я использую один прием, который придает ей пластичности и при этом она останется хрустящей. Останется добавить маринад, тунца и хорошее оливковое масло.

булочки

булочки для бургеров

Булочки по этому рецепты получаются особенными, так как у них есть технологические секреты, которые я нашла в блоге у Андрея Рудькова. Пружинистые, НЕ ватные, при этом очень нежные и прекрасно держат соус, они воообще получаются очень вкусными и текстурными. Вы … Continue reading «булочки для бургеров»

голубцы

голубцы из индейки и пекинской капусты с шампиньонами и томатным соусом

Мясо индейки считается полезным и питательным и содержит не только легкоусвояемый белок, но еще микроэлементы, витамины и полезные жиры. Оно отлично подходит для запекания и по этому рецепту мы будет именно запекать голубцы, а не тушить.

фаршированные шампиньоны

фаршированные шампиньоны

Шляпки шампиньонов как тарелочки, в которые так и хочется что-нибудь положить и запечь, правда же? Это может быть мясной фарш или овощи, ветчина или сыр, специи или панировочные сухари и, конечно же, разнообразные соусы. Способ приготовления достаточно простой и готовить … Continue reading «фаршированные шампиньоны»

бутерброд

бутерброд с авокадо и перепелиными яйцами

Авокадо и яйцо отличные источники полезных жиров, а уж какие с ними получаются вкусные бутерброды наверное многие знают. Такой бутерброд может быть не только перекусом, но и полноценным приемом пищи, поэтому обязательно подавайте его по всем правилам сервировки

печенье

сырное печенье с лимонной цедрой

Можно испечь эти хрустящие сырные печеньки по поводу, а можно и без )) Если по поводу, то вырезайте из теста сердечки, если повода нет, тогда можно вырезать кружки рюмкой или вообще просто нарезать тесто на квадраты. Тут главное не это, … Continue reading «сырное печенье с лимонной цедрой»