Наверняка у вас есть парочка любимых рецептов, которые ассоциируются с летним отпуском на море, правда? Лично у меня это паста и креветки, которые я бесконечно обожаю и обычно открываю ими свои итальянские каникулы. Когда готовлю это блюдо дома, то всегда представляю себя в маленьком уютном ресторанчике на берегу моря с бокалом легкого вина и вкусной едой.
Этот вариант приготовления мне нравится своей простотой и безупречным сочетанием ингредиентов. Немного креветок, зубчик чеснока, маленькие черри и петрушка дарят то самое беззаботное настроение отпуска. Выбирайте для этого блюда крупных креветок и самые вкусные черри, чтобы они отдали спагетти свой насыщенный вкус и аромат.
Рецепт:
1 – креветки очистить от панциря, оставив для подачи хвостик, разрезать вдоль по спинке и удалить черную полоску, обсушить бумажным полотенцем
2 – чеснок придавить ножом и вместе с креветками быстро обжарить на оливковом масле, переложить из сковороды на тарелку
3 – помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера, у петрушки оставить только листья
4 – выложить помидоры и петрушку в сковороду, в которой готовились креветки, накрыть крышкой и жарить 2 минуты на сильном огне
5 – добавить бальзамический соус, соль, молотый перец и выключить огонь
6 – сварить спагетти до состояния аль-денте (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке), переложить в сковороду, добавить 2-3 ст ложки воды, в которой они варились, перемешать и сразу подать, сервировать креветками
Ингредиенты на 2 порции:
30 гр оливкового масла
1 зубчик чеснока
6 крупных креветок (аргентинские)
200 гр помидоров черри
1 ст ложка бальзамического соуса (или уксуса)
200 гр спагетти
петрушка, соль, перец по вкусу