рыба рецепты

форель запеченная с брокколи

Если вы хотите приготовить простое и главное легкое и полезное праздничное блюдо, то запеките красную рыбу с брокколи. Готовится оно быстро, а на вкус превосходно даже без добавления каких-либо дополнительных соусов или приправ.

десерт

десерт из лаваша с бананом и шоколадом

Этот восхитительный десерт готовится легко и просто и из самых простых и доступных продуктов. Нежный запеченный банан, немного шоколада, изюма и хрустящий лаваш и вы навсегда забудете о жирных тортах и пирожных.

тапенада

тапенада — прованская закуска из оливок

Тапенада блюдо из Прованса, одного из самых живописных регионов на юго-востоке Франции, где много старинных игрушечных деревушек и потрясающие морские и лавандовые пейзажи. Свое название она получила от слова «тапен», что означает каперсы — это второй основной ингредиент после оливок. … Continue reading «тапенада — прованская закуска из оливок» →

хлебцы

ржаные хлебцы с семечками и отрубями

Хлебцы собственного приготовления отличная замена всевозможным магазинным хлебцам и даже обычному хлебу, от которого достаточно непросто отказаться. Используя различные семена, можно играть со вкусами и создавать свои собственные рецепты, добавляя ароматную зелень, приправы или специи.

рыба маринованная

мойва маринованная в лимоне и белом уксусе

Рецепт приготовления был позаимствован из итальянской Лигурии, где маринованные анчоусы считаются одним из классических блюд. Вместо анчоусов я использую привычную для нас мойву, из которой также получается прекрасная закуска.

морепродукты и рыба

жареная рыба и морепродукты Fritto misto di pesce

Одно из популярных в Италии блюд, которое можно встретить в любом регионе страны это Fritto misto di pesce — быстро обжаренные морепродукты с хрустящей корочкой. Также как и фокачча это блюдо относится к итальянскому street food, то есть уличной еде, … Continue reading «жареная рыба и морепродукты Fritto misto di pesce» →

фокачча

фокачча alla Genovese

Если вы будете искать в Генуе пиццу, то вы ее конечно найдете, но с большей вероятностью вам встретится куча фокаччерий, ведь фокачча считается типичным для Лигурии блюдом и по своей популярности не уступает песто. Видов ее существует много, но понятное … Continue reading «фокачча alla Genovese» →

песто

песто

Как только вы начнете искать в сети инфо о песто, то обязательно запутаетесь как я, сами же знаете, чего там только не напишут )) В таких случаях, чтобы внести ясность и не приврать я обращаюсь к своей подруге, которая живет … Continue reading «песто» →