Простые и вкусные рецепты на каждый день
Супы актуальны в любое время года. Летом хорошо идут холодные, как например, сальморехо, гаспачо, минестроне или огуречный суп. В межсезонье мы предпочитаем более богатые на текстуру крем-супы из кукурузы, цветной капусты или грибов. А вот зимой все зависит от месяца и, если в начале сезона мы отдаем предпочтение плотным, богатым на специи ингредиенты супам вроде том-яма, мексиканского супа, чаудера или касуэлы, то к концу зимы хочется привести себя в порядок и питаться исключительно легкой и полезной едой. А это значит приходит время легких овощных супов вроде постного борща или легкой ухи из свежей форели.
Сезонные рецепты всегда хорошо иметь под рукой, ведь они могут пригодиться в любой день.
С севиче я познакомилась несколько лет назад, когда мои друзья два месяца путешествовали по Эквадору и делились впечатлениями о стране. Блюдо из морепродуктов и рыбы, замаринованных в соке цитрусовых, очень популярно в латиноамериканских странах и попробовать его можно на любом … Continue reading «севиче из креветок по-эквадорски» →
Простой рецепт, в котором за основу можно взять любые морепродукты — свежие, замороженные или консервированные. Добавляйте к нему специи и зелень на свой вкус, насыщая суп любимыми ароматами, куркума например, придаст супу красивый насыщенный цвет, а карри еще и свой … Continue reading «суп с мидиями» →
Шампиньоны томленые в сливках под слоеным тестом — шикарный микс для зимнего или не очень зимнего дня. На самом деле такая вкуснота актуальна в любое время дня и в любой сезон, готовится очень просто и при этом бесконечно хороша. Шампиньоны, … Continue reading «шампиньоны томленые в сливках под слоеным тестом» →
Вот абсолютно точно уверенна, что нет двух одинаковых рецептов окрошки и у каждого он свой. Вроде бы самое простое блюдо, а вариантов и предпочтений сколько угодно. Можно, например, не добавлять редиску или ветчину, а за основу брать квас, минеральную воду … Continue reading «простая окрошка на кефире» →
Наверняка вы знаете холодный летний суп под названием свекольник, его родиной считается Восточная Европа, и именно оттуда он к нам и пришел. Он чем-то похож на окрошку, но здесь главный ингредиент свекла и благодаря ей он получается очень ярким. В … Continue reading «литовский борщ» →
Безусловно, тайский Tom Yum один из самых вкусных супов и если вы хоть раз попробовали его, то однозначно станете его поклонником. Свой первый, второй и третий том ям я попробовала в Таиланде и это был достаточно легкий суп с добавлением … Continue reading «том ям» →
Несомненно, борщ один из самых популярных супов. Можно сказать это даже не суп, а традиция и хорошо, что у каждого есть свой рецепт. У нас в семье, например, традиционно борщ постный и мы приветствуем его различные версии. Естественно, что как … Continue reading «быстрый борщ» →