рыба

холодная рыба под овощным маринадом

Мне очень нравятся универсальные блюда, которые могут одновременно быть горячим и закуской — рыба под маринадом из лука и помидоров, как раз на эту тему. В горячем виде к ней хорошо подойдет картофель или рис, а в холодном виде она … Continue reading «холодная рыба под овощным маринадом»

коктейль

коктейль шпритцер

Если вы отправитесь на поиски коктейля шпритцер Spritzer, то найдете такое количество версий, что будет сложно разобраться какая же из них классика. С чем только его не делают — всевозможные ягоды-фрукты или соки из них, с розмарином, мятой, тимьяном, базиликом. … Continue reading «коктейль шпритцер»

суп

холодный огуречный суп

Летние холодные супы это отдельная тема, они легкие, воздушные и как правило из сезонных овощей. Окрошка,  литовский борщ, гаспачо, сальморехо — сколько их разных и таких вкусных. Добавьте в вашу копилку еще один, огуречный суп с зеленью и греческим йогуртом. … Continue reading «холодный огуречный суп»

мохито

малиновый безалкогольный мохито

Жара, лайм, мята и охлажденная газированная вода — все вместе это ингредиенты летнего освежающего мохито, который не зря считается именно летним напитком. Свежесть мяты и лайма как нельзя лучше подходят для середины лета и мы добавили в него поспевшую малину, … Continue reading «малиновый безалкогольный мохито»

tsukini-v-klyare-salsa-retsept-blog-podsousom

цукини в кляре с сальсой

В летний сезон закуски из свежих овощей особенно актуальны, готовить их просто и быстро и в жаркие дни они могут быть основным блюдом. Обычно овощи в кляре обжаривают на сковороде и используют для этого достаточно много масла. В этом рецепте … Continue reading «цукини в кляре с сальсой»

панакота

кофейная панакота

Итальянский десерт панакота имеет много версий и одна из них кофейная. Как и у любого блюда в приготовлении есть нюансы и главный из них не переборщить с желатином, панакота должна быть очень нежной и не похожей на плотное желе. Предлагаю … Continue reading «кофейная панакота»

оладьи

сладкие оладьи из кабачка с малиновым соусом

Оладушки из кабачков несомненно абсолютно летний рецепт и мы просто не представляем лето без них. Наверняка в это время их готовят в каждом доме и у каждого есть свои любимые проверенные рецепты. Мы предлагаем взять в свою копилку еще один, … Continue reading «сладкие оладьи из кабачка с малиновым соусом»

сальморехо

сальморехо

Испанский холодный летний суп сальморехо зачастую путают с гаспачо, но несмотря на некоторое сходство это все-таки два абсолютно разных блюда. Гаспачо вариативен, как в ингредиентах, так и в их количестве, он менее плотный, может менять цвет и имеет множество версий. … Continue reading «сальморехо»