Простые и вкусные рецепты на каждый день
Закуски подаются на стол перед основными блюдами, но мы зачастую их и используем как основное блюдо. Особенно это актуально на ужин, чтобы не перегружать себя калориями на ночь. Закуски важная часть любого праздника, ведь под фужер легкого вина они подходят просто идеально.
В этом рецепте буквально как в сказке — тыква превращает классический хумус в сказочную карету )) Представьте — хумус из нута с его нежной, немного ореховой текстурой и тыква, добавляющая лёгкую сладость и насыщенный осенний аромат. Она делает хумус ещё более … Continue reading «хумус из нута с тыквой» →
Самой популярной рыбой для приготовления хе считается судак, но также хе готовят и из других видов рыбы. Мне нравится использовать слабосоленую семгу, которой не требуется длительное маринование или «варка» уксусом. Для хе не обязательно брать элитные куски рыбы, это могут … Continue reading «хе из семги» →
Обожаю свежую кукурузу в початках и в сезон всегда уделяю ей максимум внимания. Классика отварная с солью, а еще в салатах или в супах, вариантов море, но я хочу обратить ваше внимание на кукурузу в мексиканской версии street food, которую … Continue reading «кукуруза по-мексикански Elote» →
Чем интересен джем из дыни? Дыня изначально сладкая, а значит для того, чтобы приготовить джем потребуется минимум сахара. Например, на дыньку весом около двух килограмм нужно всего 50 граммов сахара, а если дынька очень сладкая, то и того меньше. На … Continue reading «джем из дыни и запеченный камамбер» →
Необыкновенно притягательное сочетание чеснока и помидорок черри, приготовленных в технике конфи, которая предполагает длительное томление при низких температурах. Что получается на выходе? Умопомрачительно нежный чеснок и концентрированный вкус черри. Закуска очень проста в приготовлении, тут собственно и делать ничего не … Continue reading «конфи из помидоров черри с чесноком» →
Чесночный конфи это безгранично вкусно, примерно также как и лук конфи )) Из него можно сделать бесподобную пасту для брускетт или багета, добавить в салат, пасту, пиццу, суп или маринад. На этом можно не останавливаться и использовать эти бесподобные чесночные … Continue reading «чеснок конфи ail confit» →
Заготовками можно заниматься не только летом, но и весной, а именно мариновать спаржу, ведь её сезон заканчивается к началу лета. По мне спаржа именно в маринованном виде интереснее всего. Хрустящие сочные стручки — супер закуска, я бы даже сказала деликатес … Continue reading «маринованная спаржа» →
Сколько всего можно приготовить с креветками — вкусного, красивого, праздничного — правда же? Например, креветки со спагетти, креветки на шампурах или салаты с креветками — любое блюдо с их участием становится особенным, тут не поспоришь. Предлагаю попробовать их в средиземноморском стиле, … Continue reading «креветки лодочки запеченные в маринаде» →