Простые и вкусные рецепты на каждый день
Закуски подаются на стол перед основными блюдами, но мы зачастую их и используем как основное блюдо. Особенно это актуально на ужин, чтобы не перегружать себя калориями на ночь. Закуски важная часть любого праздника, ведь под фужер легкого вина они подходят просто идеально.
На мой взгляд для праздничного стола баклажаны подходят идеально, их можно замариновать или свернуть в рулетики, а можно подать в виде гармошки, по типу хассельбака. Суть в том, что после нарезки баклажаны отправляются в духовку и по готовности их можно … Continue reading «новогодняя закуска из запеченных баклажанов» →
Помню раньше это была одна из самых популярных закусок на новогоднем столе, по крайней мере у нас она всегда присутствовала вместе с оливье и другими популярными новогодними блюдами. А потом стали появляться новые рецепты, хотелось пробовать и подавать что-то новое … Continue reading «новогодние рулетики из жареных баклажанов» →
В этом рецепте буквально как в сказке — тыква превращает классический хумус в сказочную карету )) Представьте — хумус из нута с его нежной, немного ореховой текстурой и тыква, добавляющая лёгкую сладость и насыщенный осенний аромат. Она делает хумус ещё более … Continue reading «хумус из нута с тыквой» →
Самой популярной рыбой для приготовления хе считается судак, но также хе готовят и из других видов рыбы. Мне нравится использовать слабосоленую семгу, которой не требуется длительное маринование или «варка» уксусом. Для хе не обязательно брать элитные куски рыбы, это могут … Continue reading «хе из семги» →
Обожаю свежую кукурузу в початках и в сезон всегда уделяю ей максимум внимания. Классика отварная с солью, а еще в салатах или в супах, вариантов море, но я хочу обратить ваше внимание на кукурузу в мексиканской версии street food, которую … Continue reading «кукуруза по-мексикански Elote» →
Чем интересен джем из дыни? Дыня изначально сладкая, а значит для того, чтобы приготовить джем потребуется минимум сахара. Например, на дыньку весом около двух килограмм нужно всего 50 граммов сахара, а если дынька очень сладкая, то и того меньше.На основе … Continue reading «джем из дыни и запеченный камамбер» →
Необыкновенно притягательное сочетание чеснока и помидорок черри, приготовленных в технике конфи, которая предполагает длительное томление при низких температурах. Что получается на выходе? Умопомрачительно нежный чеснок и концентрированный вкус черри. Закуска очень проста в приготовлении, тут собственно и делать ничего не … Continue reading «конфи из помидоров черри с чесноком» →
Чесночный конфи это безгранично вкусно, примерно также как и лук конфи )) Из него можно сделать бесподобную пасту для брускетт или багета, добавить в салат, пасту, пиццу, суп или маринад. На этом можно не останавливаться и использовать эти бесподобные чесночные … Continue reading «чеснок конфи ail confit» →