Простые и вкусные рецепты на каждый день
Шарлотка это всегда про яблоки, готовлю часто — делается быстро и просто, разлетается в миг. Но, в этот сезон её затмила шарлотка с грушами, и на мой взгляд она гораздо круче любых других фруктовых пирогов. Груша читается здесь очень деликатно, … Continue reading «Шарлотка с грушами, крем-чизом и корицей» →
По мне беллини с дыней не менее интересен, чем его старший классический брат, он получается таким же волшебным, но имеет совсем другой вайб. Традиционный беллини с персиком это про лето — яркое, сочное и легкомысленное. В дынном беллини уже чувствуется … Continue reading «дынный беллини» →
Интерпретация классических рецептов это всегда интересно и увлекательно. Вот, например, гаспачо — легким движением руки томатная история превращается в арбузную и получается восхитительное на вкус и визуал блюдо.Сочетание лимона и винного уксуса дают сложный многослойный баланс. Щепотка соли делает арбуз … Continue reading «арбузный гаспачо с мятным маслом» →
Маринованные Баклажаны. Да-да, именно с большой буквы, потому что они этого достойны. Наверное все знают, что баклажанам надо время, чтобы стать вкуснее, поэтому настраивайтесь на ожидание, им надо хотя бы ночь провести в холодильнике. Я, например, прячу их подальше и … Continue reading «баклажаны маринованные с овощами» →
Количество разновидностей итальянской пасты огромно и говорить о точных числах нет смысла, они очень приблизительны. А все потому, что в каждом регионе есть свои уникальные формы и названия, и даже одинаковая паста может называться по разному. Понятное дело, что все … Continue reading «люмакони с тунцом и баклажанами» →
В сервировке стола существуют правила и вы наверняка знаете многие из них. Посуда и приборы отличаются по размеру и форме и имеют разное назначение, которое мы используем при подаче блюд. Разобраться в этом несложно и если вы вдруг что-то забыли … Continue reading «Миксуй. Комбинируй. Играй!» →
Абрикосовое варенье, как и абрикосовый джем делать элементарно, ничего кроме сахара им не нужно, так как абрикос сам по себе самодостаточен. В варенье отправляю самые упругие плоды, можно брать даже чуть недозревшие, тогда они останутся целыми дольками, которые потом цепляешь … Continue reading «абрикосовое варенье и абрикосовый джем» →
Наверняка вы запекали камамбер, с медом, грецкими орехами, грушами или дыней и прочими гурманскими прелестями. А рикотту, пробовали? Ооо, это уже совсем другая история, нежная и до безумия вкусная. Ей идет родной итальянский стиль, напоминающий капрезе, но немного в другом … Continue reading «рикотта запеченная с помидорами черри» →