тортеллини

тортеллини

Эта итальянская паста родом из Эмилии-Романьи и рецепт в каждой семье может быть свой, ведь согласно традициям тортеллини готовили из того, что есть дома. Именно поэтому в 1974 году Торговая палата Болоньи приняла оригинальный рецепт по которому начинка готовится из … Continue reading «тортеллини»

буженина

буженина из свиной шейки

Хороший кусок запеченной свинины можно подать как праздничное блюдо, а то что останется убрать в холодильник и на следующий день у вас будет шикарный кусок буженины. Такая закуска идеально сочетается с корнишонами, зеленым лучком и квашеной капустой.

свинина

свинина запеченная с грушей и чесноком

Это блюдо совершенно точно может стать украшением праздничного стола, готовить его очень просто, но нет сомнения, что оно произведет впечатление. Груша здесь используется не только при запекании, но и отдельно карамелизируется в получившемся соке и это просто фантастически вкусно. Не … Continue reading «свинина запеченная с грушей и чесноком»

мясо на углях

мясо на углях в особом медовом соусе

Это не шашлык и не стейк, это нечто особенное, приготовленное на огне, но без предварительного маринования, при этом получается просто восхитительный вкус. Для этого рецепта лучше всего подходит свинина и баранина на косточке.

мясо рецепт

филе миньон с винным соусом и ревенем

Филе-миньон считается самой нежной частью вырезки и при этом практически не содержит жира, что ценно для тех, кто следит за весом или придерживается правильного питания. К его нейтральному вкусу хорошо подойдет винный соус и легкий гарнир из ревеня.

мясо рецепты

люля-кебаб в духовке с острой уксусной заправкой

Не всегда есть возможность съездить на пикник и пожарить там шашлык, которым так хочется иногда себя побаловать. Выйти из положения можно пожарив в духовке люля-кебаб и подать к нему классическую острую уксусную заправку.

стейк

стейк тибон прожарки well done

Не разбираетесь в стейках или не знаете как их правильно приготовить? Существует несколько видов стейков и их прожарки, соотвественно отсюда получается мягкость-жесткость и вкус мяса. Давайте начнем с самого простого и известного — стейка тибон.

мясо рецепты

котлеты из мясного фарша с кабачком

Котлеты любят взрослые и дети, их можно делать из мяса и рыбы, из овощей и риса, из птицы и морепродуктов. Паровые, жареные, запеченные — ограничений нет и можно каждый раз приготовить что-то новое, как, например, котлеты из мясного фарша с … Continue reading «котлеты из мясного фарша с кабачком»